Horeca in Limburg. Wat zegt de vacaturestand van derde kwartaal 2025?

De meetpunten voor Limburg

Het verloop in Limburg begint bij 2.400 in Q3 2021 en bereikt 1.800 in Q3 2025. In volgorde van de meetpunten zijn de tussenstappen +100, -400, -200, -100 vacatures. De grootste absolute stap voor Horeca valt tussen Q3 2022 (2.500) en Q3 2023 (2.100). In deze selectie geldt Q3 2025 met 1.800 als laagste meetpunt, en Q3 2022 met 2.500 als hoogste. De eindwaarde ligt daarmee 700 onder dat maximum en 0 boven het minimum van Limburg.

Hoe verhoudt Horeca zich tot het gebied?

Van Q3 2021 tot Q3 2025 verschoof het totaal voor Limburg van 21.400 naar 21.500 vacatures. De verandering binnen Horeca was -600, bij een totale regionale beweging van +100. In Q3 2021 kwam de categorie daarmee uit op 11,21 procent van Limburg en in Q3 2025 op 8,37 procent. Binnen dezelfde regio heeft Verhuur en overige zakelijke diensten een bijna zo grote telling (1.700), vanuit 1.900 bij het eerste meetpunt. Sommige branchegroepen binnen de bron overlappen; deze twee categorieën zijn apart vergeleken.

Een tweede schaal voor de regionale vacaturestand

Voor Limburg vermeldt de afzonderlijke vestigingenstatistiek bij Horeca op 1 januari 2025 5.830 vestigingen. Het vacaturecijfer 1.800 heeft betrekking op Q3 2025. Zet je deze twee bronnen op dezelfde schaal, dan krijg je indicatief 30,87 openstaande vacatures per honderd getelde vestigingen. Landelijk staan 25.600 vacatures naast 88.700 vestigingen, ongeveer 28,86 per honderd. Dit zijn twee meetmomenten. Eén werkgever kan meerdere vacatures hebben of helemaal niemand zoeken, en meerdere vestigingen onder zijn naam hebben.

Voor Q3 2024 komt diezelfde benadering in Limburg uit op 1.900 vacatures per 5.790 vestigingen (32,82 per honderd). Het absolute vacatureverschil voor Horeca is -100. Onderzoek bij een vacature die lang openstaat of de functie-eisen en de geplande uren hetzelfde zijn gebleven voordat je een verandering in deze verhouding op jouw eigen team betrekt.

Van Limburg naar de landelijke reeks

Voor heel Nederland bedraagt Horeca in Q3 2025 25.600 vacatures; in Q3 2021 waren het er 36.200. De landelijke beweging over dat venster komt neer op -29,3%, tegenover -25% voor Limburg. In absolute aantallen ligt Nederland -10.600 ten opzichte van de beginmeting. Het aandeel van Limburg in de nationale reeks gaat van 6,63 naar 7,03 procent. Dat verloopt niet noodzakelijk in dezelfde richting als het aandeel van Horeca binnen het regionale totaal van 21.500.

Welke gebieden lijken op de eindstand?

Onder de 12 vergelijkbare gebieden met een positieve meetwaarde voor Horeca en een beschikbare beginmeting zijn er 5 met een hogere eindstand dan Limburg. De stand van 1.800 is binnen deze selectie niet gedeeld. Het dichtst in absolute aantallen komt Overijssel met 1.600, gevolgd door Utrecht met 2.200. Relatief aan het eigen regionale totaal lopen de andere gebieden van 5,61 procent in Zuid-Holland tot 10,13 procent in Zeeland. Ter vergelijking staat Limburg op 8,37 procent voor Horeca.

Maak één open dienst bespreekbaar

Kies bij een roosterbespreking voor Horeca in Limburg één moeilijk te vullen dienst. Vergelijk de bezetting met een werkgever die onder Verhuur en overige zakelijke diensten zou kunnen vallen. In de statistiek staan daar 1.700 vacatures tegenover 1.800 voor Horeca. Vraag of dezelfde werktijden en vaardigheden spelen. Voor Overijssel vermeldt het derde kwartaal 2025 1.600 vacatures in Horeca. Onderzoek reistijd afzonderlijk voordat je die regio ook als praktisch wervingsgebied beschouwt.

Vragen voor het vervolg

• Welke vereiste uit jouw vacature kun je concreet demonstreren tijdens een meeloopmoment?
• Bij welke twee meetpunten binnen Horeca zou je eerst extra context opvragen?
• Wat heb je naast de telling voor Limburg nodig om de volgende stap te onderbouwen?

Bronnen

• Openstaande vacatures; SBI 2008, regio · Centraal Bureau voor de Statistiek
• Vestigingen van bedrijven; bedrijfstak, regio · Centraal Bureau voor de Statistiek